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Era um vez em SP: fábrica de chocolates Sönksen

Primeira fábrica de chocolates do Brasil, a Sönksen foi fundada em 1888 e funcionou até 1983

03 de abril de 2015 | 14h 20
Liz Batista

Empregados trabalham na linha de produção da fábrica de doces Sönksen/ Reprodução

Dos idos de 1930 até os anos de 1970, tempos de Páscoa eram sinônimo de chocolates Sönksen. Fundada em 1888, a empresa foi a primeira a fabricar produtos de chocolates no Brasil e se manteve como uma líder no mercado nacional de doces e chocolates até a década de 1970. Fossem ovos de Páscoa, coelhos de chocolate ou os deliciosos e populares “Urso Branco” (de chocolate branco) e “Urso Marrom” (de chocolate ao leite), a Sönksen tinha os produtos certos para adoçar as mesas em tempos de festa. O slogan ,“chocolate para famílias”, reforçava essa ideia. A empresa também  desenvolvia produtos e kits especiais para outras datas festivas além da Páscoa. Vendia doces para o Natal, Dia das Mães, Dia dos Namorados.


Imagens internas da fábrica de doces e chocolates Sönksen/ Reprodução

Com produtos voltados para classe A, que incluíam chocolates finos como bombons de fondant e recheados com geleia, a Sönksen também era famosa por suas balas azedinhas e de cevada. O cheiro que exalava da sua fábrica na Rua Vergueiro inebriava quem passasse pelas proximidades, e está gravado na memória olfativa dos moradores daquela região. 

O Estado de S.Paulo - 06/9/1983

No início da década de 1970, a empresa foi colocada à venda. Em 1977 pediu concordata. O crescimento da concorrência, o fato dos doces da Sönksens serem mais sofisticados e mais caros e vendidos - alguns deles - apenas  nas lojas da empresa, estão entre os fatores que levaram à falência e ao fechamento em 1983. No dia 5 de setembro daquele ano, um misterioso incêndio tomou conta da fábrica durante a execução de despejo. Empregados, revoltados com o atraso nos salários, tentaram impedir a retirada das máquinas. O fogo consumiu grande parte da fábrica. Hoje, a marca ainda está gravada na memória daqueles que provaram seus doces. As embalagens de lata das famosas balinhas Sönskens viraram itens de colecionadores.   

 

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