A Prosperato lançou seu primeiro azeite varietal feito 100% com a cepa Picual. Muito comum na Espanha, este tipo de azeitona ainda é raro por aqui. Com aroma intenso e fresco, o azeite tem leve e agradável amargor na boca. A primeira safra já recebeu prêmios, como a medalha de ouro no Terraolivo 2017, concurso realizado em Israel.
O azeite 100% Picual produzida pela gaúcha Prosperato Foto: Rafael Marchetti|Divulgação
A Picual tem como característica marcante um longo processo de oxidação. Ou seja, é difícil de “estragar” e por isso mesmo é muito usada em blends, para corrigir eventuais problemas de outras cepas. O Picual da Prosperato pode ser comprado na Rua do Alecrim por R$ 46,50 a garrafa de 250ml.
SERVIÇO
Empório Rua do Alecrim Rua Normandia 12, Moema