O vinho em lata está na moda. Ele chegou sorrateiro ao mercado brasileiro, um pouco antes do início da pandemia, com a proposta de ser uma bebida descompromissada e, principalmente, descomplicada. Ser o vinho do carnaval, das baladas, da praia, do futebol, para beber geladinho. A chegada da covid-19, no entanto, mudou os planos dessa categoria. A alta do dólar, por sua vez, tirou os rótulos importados do nosso mercado, ao menos, por enquanto.
Assim, o vinho em lata virou a bebida para tomar em casa, sempre bem gelado, para quem quer apenas uma tacinha – as embalagens equivalem a duas taças. Enquanto espera a volta dos encontros sociais, a categoria vem crescendo no consumo doméstico e novos representantes nacionais estão sendo lançados – o mais recente é o da vinícola paulista Góes.
O foco é uma bebida despojada, em embalagens coloridas, alegres, e com mensagens simples e direta nas latas. Raros têm o nome das uvas e, mais raro ainda, a safra. Resultado: degustar esses vinhos é rever conceitos. “Se é para beber na lata, será que precisamos analisar a cor e os aromas?”, pergunta Fábio Lenk, professor de viticultura e enologia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – campus São Roque.
O diferencial destes vinhos deve ser as notas gustativas, que serão percebidas a cada gole pelo consumidor, defende ele. Mesmo assim, a opção foi prová-los às cegas, com as latinhas enroladas em papel alumínio. Servidas geladas nas taças, as amostras foram avaliadas em sua cor, aromas e sabores, pelo próprio Lenk e por Suzana Barelli, colunista de vinhos do Paladar.
No final, o vinho foi também degustado na própria lata. Em alguns casos, deve-se destacar, ele parecia até melhor quando provado direto da latinha, como se a embalagem valorizasse as suas qualidades e escondesse os seus defeitos.
Em geral são vinhos simples e esta é a sua proposta. A grande maioria tem um gás adicionado, às vezes caracterizado como frisante na embalagem, e nem sempre bem integrado à bebida. São também vinhos com mais açúcar residual, aquele docinho, nota que é disfarçada quando o vinho está bem gelado. É, definitivamente, um vinho para provar sem compromisso.
Espumantes
Mysterius Intuição
R$ 35 (270 ml), na guatambuvinhos.com.br O projeto da vinícola gaúcha Guatambu é classificado como vinho espumante brut prosecco. Tem cor amarelo bem claro, pouco perlage, e notas frutadas, lembrando peras, maças e pêssegos. Conquista pelo seu caráter mais estruturado que lembra um prosecco engarrafado. Tem 11,5% de álcool.
Becas Sparkling Fun Rosé
R$ 69, embalagem com quatro unidades (269 ml), na Casa Valduga Com um rótulo divertido, com uma ovelha negra, o vinho tem coloração rosa bem claro, quase transparente, e muita mousse, como é chamada aquela camada de espuma que se forma ao servir o vinho na taça. No nariz, traz aromas de morango fresco. No paladar, é simples, bem doce, o que esconde o seu amargor, e com a gaseificação evidente. Tem 7% de álcool.
Rita Sparkling Brut
R$ 19,96 (250 ml), no angeloni.com.br A vinícola chilena Santa Rita utiliza apenas a uva branca chardonnay, nesse espumante feito pelo método charmat (fermentado em tanques). De cor amarelo bem claro, é levemente frisante e traz notas tostadas, indicando certa oxidação. Mais seco no paladar, traz a sensação de gás bem presente, é pouco persistente e curto. Tem 12% de álcool.
Lovin’ White Wine with Bubbles
R$ 79,60, a embalagem com 4 latas (269 ml), na lovinwine.com.br É um vinho branco frisante natural, elaborado pela Casa Perini para a Lovin’, uma start up de vinho em lata. Seus aromas lembram os da uva moscato, mas não há indicação da variedade na embalagem. Corpo leve, com doçura no paladar e um gás no final. Tem 9,5% de álcool.
Becas Sparkling Sweet Moscato
R$ 69, a embalagem com quatro unidades (269 ml), na Casa Valduga Mais um rótulo da ovelha negra, agora definido como vinho frisante gaseificado branco suave. Tem cor amarelo bem claro, pouco perlage e traz as notas frutadas da moscato bem evidentes, escondendo um toque vegetal. No paladar é doce, percebe-se bem a gaseificação. Tem 7% de álcool.
Lovin’ Rosé Wine with Bubble
R$ 79,60, a embalagem com 4 latas (269 ml), na lovinwine.com.br De cor rosada bem clara e elaborado pela casa Perini, esse vinho traz notas de morangos tanto nos aromas como no paladar, com um toque de leveduras no final. Frisante, de corpo leve é para aqueles que apreciam uma bebida mais doce. Tem 9,5% de álcool.
Brancos
It’s Wine O’Clock Sauvignon Blanc
R$ 17,53 (250 ml), na wine.com.br O vinho em lata do e-commerce Wine é elaborado no Chile, com uvas do vale central. Apresenta coloração amarelo palha, com poucas notas aromáticas indicando frutas brancas, e um toque também oxidado. No paladar, é simples e leve, com certa doçura no final. Poderia ter um pouco mais de frescor. Tem 12% de álcool.
Arya Branco 2020
R$ 19,90 (269 ml), na loja.distillruptive.com Um dos poucos vinhos em lata com indicação da safra, é elaborado com consultoria do sommelier Diego Arrebola. Tem cor amarelo bem claro, aromas levemente cítricos e um toque já evoluído. Lembra mais um vinho branco engarrafado, do que um vinho em lata. Apresenta corpo leve, com amargor presente. Tem 11% de álcool.
Vibra! Branco
R$ 16,90 (269 ml), na Evino O projeto do e-commerce Evino, elaborado pela vinícola Góes, apresenta coloração amarelo palha com reflexos verdeais, com algumas borbulhas. Traz poucos aromas, lembrando morango, mesmo sendo um vinho branco, e no paladar tem notas que lembram tutti-frutti, com acidez mais elevada. Tem 11 % de álcool.
Vivant Branco Chardonnay
R$ 16,99 (269 ml), no Pão de Açúcar A chardonnay é a variedade indicada na lata desde vinho de cor amarelo palha, com reflexos verdeais, e seus aromas trazem uma nota de maracujá. No paladar é mais seco, mas com um gás que incomoda um pouco. Tem 11,5% de álcool.
Sauv Branco Seco
R$ 14,90 (269 ml), na Vinícola Góes A uva híbrida Lorena é a base deste branco, de cor amarelo claro e borbulhas grandes. Traz poucos aromas cítricos. É meio doce no paladar, com boa acidez. Tem 11% de álcool.
Rosés
Vibra! Rosé
R$ 16,90 (269 ml), na Evino Com uma coloração salmão clara e muito gás, seus aromas levemente frutados lembram tutti-frutti, nota que se acentua muito no paladar. Não tão doce como os demais rosés, mas com o frutado bem marcado. Tem 11% de álcool.
Arya Rosé 2020
R$ 19,90 (269 ml), na loja.distillruptive.com A tinta pinot noir e a branca sauvignon blanc são o blend deste rosado com coloração que lembra casca de cebola e traz notas mais vegetais no aroma. De corpo leve, é levemente doce, o que esconde um pouco o seu amargor. Tem 11% de álcool.
Rita Rosé
R$ 19,96 (250 ml), no angeloni.com.br Rosado da vinícola chilena Santa Rita, de coloração rosada mais escura e com as características de um vinho tranquilo. Traz aromas sutis de frutas vermelhas. No paladar, tem certo amargor e uma acidez pronunciada. Tem 12,5% de álcool.
Vivant Rosé Frisante
R$ 16,99 (269 ml), no Pão de Açúcar Elaborado com as uvas chardonnay e pinot noir, tem uma bonita cor rosada, uma nota de fruta vermelha e um quê de oxidado. Leve, apresenta acidez e uma gaseificação bem presente no paladar. Tem 12% de álcool.
Tintos
Mysterius Veraz
R$ 35 (310 ml), na guatambuvinhos.com.br De coloração rubi, é um corte de cabernet sauvignon, tempranillo e tannat, da região da Campanha Gaúcha. Tem aromas mais presentes de frutas vermelhas, com destaque para a framboesa, e também de frutas não maduras, algo verde. Entregou mais no paladar, com boa acidez e frescor. Tem 14% de álcool.
It’s Wine O’Clock Red Blend 2020
R$ 17,53 ( 250 ml), na wine.com.br O vinho tinto da Wine também vem de uvas do vale central chileno. Tem cor rubi escura, com reflexos violáceos. Traz notas frutadas, com leve tostado e um toque herbáceo. No paladar, traz a adstringência de um tanino verde. Foi o vinho mais pesado em boca do painel. Tem 12,5% de álcool.
Vivant Tinto
R$ 16,99 (269 ml), no Pão de Açúcar De cor rubi escura, é elaborado com cabernet sauvignon e merlot pela gaúcha Quinta Don Bonifácio. Seus aromas lembram frutinhas vermelhas, tipo tutti-frutti. No paladar, traz taninos verdes e falta equilíbrio. Tem 12,5% de álcool.
Arya Tinto 2020
R$ 19,90(269 ml), na loja.distillruptive.com O projeto Arya tem a consultoria do sommelier Diego Arrebola. Neste vinho, as uvas francesas pinot noir e merlot e a italiana rebo dão origem a um tinto de poucos aromas frutados, lembrando morango e cerejas. Também tem tanino verde, adstringente, com final docinho, meio tutti-frutti. Tem 12,5% de álcool.
Sauv Tinto
R$ 14,90 (269 ml), na Vinícola Góes Tinto elaborado apenas com a cabernet sauvignon, traz cor rubi mais concentrada e bem frutado no nariz. No paladar, também traz taninos verdes, maior acidez e mais curto do que os seus aromas pareciam sugerir. Tem 11 % de álcool.