1.Em uma panela, aqueça o leite e a água.
2.Quando ferver, adicione o bacalhau em lascas e desligue o fogo.
3.Tampe a panela.
4.Após 15 minutos, escorra o leite e a água e reserve.
5.Aqueça o azeite e doure bem a cebola e o alho.
6.Adicione o bacalhau, a linguiça, as uvas-passas e refogue bem.
7.Adicione o arroz cozido e o azeite.
8.Misture bem e deixe aquecer.
9.Tempere com pimenta-do-reino, sal e metade da salsinha.
10.Passe para uma travessa e polvilhe com o restante da salsinha.
11.Decore com as azeitonas e sirva.
Arroz de bacalhau Foto: Iara Venanzi