Precisa fazer uma receita sem lactose ou quer um bolo gostoso de chocolate, mas não tem manteiga nem leite na geladeira? Calma, tendo óleo e água, dá para seguir adiante com o plano.Nessa receita da chef Heloísa Bacellar, do Lá da Venda, dá para substituir a manteiga por óleo e o leite por água. “Os resultados serão diferentes, mas igualmente deliciosos. E isso é o que importa”, pondera.Enquanto a manteiga incrementa ainda mais o sabor e deixa o bolo fofinho, com uma casquinha brilhante e gostosa, o óleo garante a massa úmida por mais tempo. Já a versão com água fica bem mais leve, escura e “chocolatuda”. Enfim, esta é a sobremesa ideal para quem procura um doce sem lactose ou simplesmente um bolo fofinho de sobremesa ou para acompanhar um bom café da tarde.Confira a seguir.
Bolo de chocolate rapidinho, da chef Heloísa Bacellar. Foto: Ana Bacellar