Fusilli colorido com vagem e pedaços de damasco servido em um prato raso preto. O prato está sobre uma mesa forrada com uma toalha branca.

Por Redação Paladar

Fusilli com damasco

Delicioso fusilli integral, servido com damasco e shimeji

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

O verão, estação de muito calor, pede refeições mais leves e saudáveis, aquelas que te satisfazem sem deixar, porém, que a comida pese o dia todo. Por isso, nós selecionamos uma massa fria gostosa e muito prática. Essa salada de macarrão integral é feita com shimeji, damasco e vagem - um mix bem diferente. O chef Samuele Oliva, do The View Bar, nos ensinou o passo a passo para o preparo desse prato saudável que, de quebra, é super rápido de fazer. Confira! Gosta de macarrão? Confira outras receitas: + Macarrão com molho vermelho do chef Gustavo Young + Salada oriental de macarrão de arroz com camarão + Macarrão à carbonara: receita italiana original

Ingredientes

110 g de fusilli integral
36 g de damasco
60 g de shimeji
60 g de vagem
Sal e pimenta a gosto
19 ml de azeite

Preparo

1.Em uma panela com água fervente, temperada com sal e azeite, coloque a massa. Siga as instruções de cozimento da embalagem.
2.Em uma frigideira, coloque azeite e acrescente a vagem e o shimeji.
3.Cozinhe até que o shimeji esteja molinho.
4.Quando a massa estiver pronta, deixe esfriar.
5.Em um prato, coloque a massa, o shimeji, a vagem e o damasco.
6.Acerte o sal e a pimenta.
7.Mexa até que tudo esteja incorporado e sirva.

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