Em uma frigideira, cogumelos estão sendo refogados enquanto um líquido branco é despejado.

Por Redação Paladar

Molho de cogumelos

Esse molho vai bem com carnes, peixes e vegetais

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

O molho de cogumelos é um delicioso acompanhamento para muitos pratos, desde massas, carnes e legumes. É um molho cremoso e saboroso, feito com cogumelos frescos , manteiga, creme de leite e conhaque.Se preferir, troque o conhaque pelo vinho do porto. Ambos são ótimos para flambar os cogumelos, que ficam deliciosos e bem macios.

Ingredientes

1 colher (sopa) manteiga
150 g de shimeji ou paris
Conhaque a gosto
2 xícaras de creme de leite fresco
Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha a gosto

Preparo

1.Em uma frigideira, refogue os cogumelos na manteiga.
2.Depois de refogar, flambe com o conhaque.
3.Adicione creme de leite fresco, sal e pimenta-do-reino.
4.Finalize com salsinha.

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