Prato branco com massa, molho e camarões dentro. Ao lado, uma panela com molho

Por Redação Paladar

Molho de tomate com camarão

Dois tipos de tomate e camarão em um só molho; não deixe de provar a receita da chef Mariana Fonseca

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento5 porções

Já imaginou combinar molho de tomate com camarão? Se não, está na hora de mudar este pensamento, pois o crustáceo dá um gosto diferente para o prato.E fica muito bem harmonizado com a massa do tipo orechiette. Se você for muito fã do camarão, pode adicionar mais para deixar o gostinho ainda mais marcado.Confira a receita que pedimos para a chef do Myk, Fotiá e Kouzina, Mariana Fonseca, compartilhar conosco:

Ingredientes

1 kg de tomate pelado
1 kg de tomate sem pele e sem sementes (concassée)
1 kg de casca e cabeças de camarões
200 g de cebola
1/2 maço de manjericão
500 ml de azeite
1 L de caldo de peixe

Preparo

1.Refogue a cebola e as partes do corpo dos camarões no azeite.
2.Acrescente o caldo de peixe.
3.Cozinhe por até 30 minutos em fogo alto.
4.Bata no liquidificador.
5.Coe.
6.Adicione os tomates ao molho.
7.Acerte o sal e pimenta-do-reino.
8.Cozinhe por até 1 hora no fogo baixo.

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