Na foto aparece parte de uma tigela de vidro transparente com mousse de chocolate marrom. Uma pequena parte da mousse foi retirada. Fundo claro.

Por Redação Paladar

Mousse de chocolate meio amargo

Aprenda a fazer essa receita de mousse de chocolate meio amargo do chef Alain Poletto

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Levinha e deliciosa, a receita de mousse de chocolate meio amargo do chef Alain Poletto é a sobremesa perfeita para quem quer degustar um docinho gostoso e prático.Servido no Bistrot de Paris, o doce é super simples e leva apenas três ingredientes básicos: ovos, chocolate meio amargo e manteiga.A receita rende quatro porções e é uma sobremesa deliciosa para servir depois daquele almoço de família. Experimente!

Ingredientes

150 g de chocolate amargo
30 g de manteiga
1 ovo
1 clara

Preparo

1.Separe a clara da gema.
2.Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
3.Quando derretido, misture a gema no chocolate quente.
4.Bata as 2 claras em neve até que fique bem aerado e firme.
5.Incorpore a mistura com as claras em neve no chocolate cuidadosamente para manter aerado.
6.Leve à geladeira.

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